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<title>Patrick Bertron</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Patrick Bertron</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Patrick Bertron</b> (* <a href="22._Januar" title="22. Januar">22. Januar</a> <a href="1962" title="1962">1962</a> in <a href="Rennes" title="Rennes">Rennes</a>) ist ein <a href="Frankreich" title="Frankreich">französischer</a> <a href="Koch" title="Koch">Koch</a>. Bertron übernahm nach dem Tod seines Chefs <a href="Bernard_Loiseau" title="Bernard Loiseau">Bernard Loiseau</a> das <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Drei-Sterne</a>-Restaurant <i>Côte d'Or</i> in <a href="Saulieu" title="Saulieu">Saulieu</a> im <a href="Burgund" title="Burgund">Burgund</a>.

</p><p>Nach der Ausbildung an der Hotelfachschule in <a href="Saint-Nazaire" title="Saint-Nazaire">Saint-Nazaire</a> arbeitete er im <i>Restaurant des Palace</i> in Rennes. 1982 fing er bei Bernard Loiseau an, der gerade das Restaurant <i>Côte d'Or</i> in Saulieu gekauft hatte. 1991 wurde das Haus mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 2003 starb Bernard Loiseau durch <a href="Suizid" title="Suizid">Suizid</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 2003 übernahm Bertron die Küchenleitung, das Restaurant wurde in <i>Le Relais Bernard Loiseau</i> umbenannt. Er konnte die Drei-Sterne-Auszeichnung von 2004 bis 2015 verteidigen. 2016 wurde das Restaurant mit zwei Sternen ausgezeichnet.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Hotel/Restaurant steht seit 2010 als <a href="Monument_historique" title="Monument historique">Monument historique</a> unter <a href="Denkmalschutz" title="Denkmalschutz">Denkmalschutz</a>.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Veröffentlichungen"><span id="Ver.C3.B6ffentlichungen"></span>Veröffentlichungen</h2></div>

<ul><li><i>Mes bons petits plats faciles et pas chers</i> (Französisch), mit Bernard Loiseau und Blandine Vié, Editions Albin Michel 2002, ISBN 978-2226134790.</li>

<li><i>Toc toque</i> (Französisch), mit Adeline Ruel, Eveil et découvertes 2009, ISBN 978-2353661398.</li>

<li><i>Au Relais Bernard Loiseau : La passion en héritage, 60 recettes trois-étoiles</i> (Französisch), Editions de la Martinière 2013, ISBN 978-2732460826.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bernard-loiseau.com/">Restaurant <i>Le Relais Bernard Loiseau</i></a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.four-magazine.com/articles/1566/patrick-bertron">Kurzportrait im <i>Four Magazine</i></a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.relaischateaux.com/de/chef/patrick-bertron">Bertron</a> bei <a href="Relais_%26_Ch%C3%A2teaux" title="Relais & Châteaux">Relais & Châteaux</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.cbsnews.com/stories/2003/02/25/world/main541899.shtml">cbsnews.com: French Furor Over Chef's Apparent Suicide</a></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.newyorker.com/archive/2003/05/12/030512fa_fact2">newyorker.com: Death of a Chef</a></span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160501085647/https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/le-relais-bernard-loiseau/">restaurant-ranglisten.de: Le Relais Bernard Loiseau</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Frestaurants%2Fdetails%2Fle-relais-bernard-loiseau%2F">Originals</a></span> vom 1. Mai 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/le-relais-bernard-loiseau/">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/le-relais-bernard-loiseau/">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de</span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_1=REF&VALUE_1=PA21000057">culture.gouv.fr: Ancien Hôtel de la Côte-d'Or, relais Bernard Loiseau</a></span>

</li>

</ol>

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Normdaten (Person): <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/102402433/">102402433</a></span> | </div>

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